Cafe đen là một thức uống cực kì phổ biến ở Việt Nam cũng như các quốc gia khác trên toàn thế giới và nó được xem như là một liều thuốc hoàn hảo vào mỗi sáng để mọi người có thể tỉnh táo bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách pha một ly cà phê đen ngon, đậm đà.

Vậy làm cách nào giúp ly cafe đen ngon chuẩn vị?

Một ly cà phê đen đậm đà, thơm ngon có thể giúp bạn tỉnh táo, sảng khoái và bắt đầu một ngày mới hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cà phê hạt rang xay: Cà phê hạt rang xay là nguyên liệu quan trọng nhất để pha cà phê đen. Bạn có thể mua cà phê hạt rang xay tại các cửa hàng bán cà phê hoặc tự rang xay tại nhà. Loại cà phê hạt rang xay phù hợp để pha cà phê đen là cà phê Arabica hoặc cà phê Robusta.

– Đường: Sử dụng đường tán nhỏ, đường phèn hoặc đường cát đều được.

– Nước sôi: Nước sôi là yếu tố quyết định đến hương vị của cà phê. Nước sôi có nhiệt độ khoảng 90-96 độ C là lý tưởng nhất để pha cà phê.

Dụng cụ để pha cafe

– Phin cà phê: Phin cà phê là dụng cụ pha cà phê truyền thống của Việt Nam. Phin cà phê có nhiều kích cỡ khác nhau, tùy thuộc vào lượng cà phê bạn muốn pha. Lưu ý phin phải sạch sẽ, khô ráo thì cafe mới không bị lẫn tạp chất, thơm, ngon đúng vị.

– Ly: Sử dụng ly có kích thước phù hợp với phin để cafe có thể chảy xuống an toàn.

– Muỗng cà phê: Muỗng cà phê dùng để đong cà phê.

Cách pha

Bước 1: Cho cafe vào phin sao cho ở mức khoảng 1/2 phin (nếu muốn đậm đà hơn thì cho khoảng 2/3). Dùng một lực vừa phải để ép chiếc lọc của phin và cafe xuống.

Bước 2: Cho từ từ nước sôi vào khoảng 20% , đậy nắp chờ 30-60s cho cafe ngấm 90% nước. Sau đó cho thêm nước vào đến ngập đầu của chiếc lọc là được và chờ cafe nhỏ giọt xuống.

Bước 3: Chờ đến khi cafe đã chảy hết thì lấy phin ra và cho đường vào. Lượng đường sẽ tùy thuộc vào độ ngọt của đường và sở thích của bạn. Sau đó là có thể thưởng thức ly cafe thơm ngon, bạn có thể cho đá vào uống cùng. Tuy nhiên nên cho lượng đá vừa phải, chọn đá già, to, lâu tan để cafe không bị nhạt.

Những điều cần lưu ý:

– Nên sử dụng cà phê hạt rang xay mới. Cà phê hạt rang xay để lâu sẽ mất đi hương vị thơm ngon.

– Nước sôi cần có nhiệt độ phù hợp, nước quá nguội sẽ làm cà phê bị nhạt.

– Sử dụng phin cà phê có kích thước phù hợp với lượng cà phê bạn muốn pha.

– Chế nước sôi từ từ, đều tay.

– Thưởng thức cà phê ngay khi vừa pha để có thể giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon.

Với những hướng dẫn trên, bạn có thể pha được một ly cà phê đen thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà hoặc bất cứ đâu. Chúc bạn thành công trong việc pha một ly cafe đen đúng ý mình nhé!

Xem thêm: Cách nấu bò kho bánh mì thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng