Cách nấu bò kho bánh mì thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng

Món bò kho bánh mì là món ăn vừa thơm ngon bổ dưỡng lại vừa ngon miệng mà được nhiều gia đình yêu thích. Cách nấu bò kho bánh mì cũng rất đơn giản, dễ làm với những nguyên liệu dễ tìm kiếm, chỉ cần biết vài mẹo nhỏ để ướp thịt bò sao cho thật ngon thì bạn có thể trổ tài vào bếp và cho ra lò món ăn có hương vị đậm đà này rồi. Hôm nay Sachstore.com chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món bò kho bánh mì này sao cho ngon đúng điệu nhất với những bước vô cùng đơn giản nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bò kho bánh mì ngon hảo hạng

Chuẩn bị 5 ổ bánh mì

Chuẩn bị 500 gr thịt thăn bò

Chuẩn bị 1 gói nước xốt gia vị bò kho (loại 90 gr)

Chuẩn bị 1.5 lít nước dừa tươi

Chuẩn bị 2 củ cà rốt

Chuẩn bị 3 nhánh sả

Chuẩn bị 1 nhánh gừng

Chuẩn bị 1 ít ớt

Chuẩn bị 2 muỗng canh bột năng

Chuẩn bị 1 củ hành tây

Chuẩn bị 4 củ hành tím

Chuẩn bị 1 muỗng café hạt dầu điều

Chuẩn bị 2 muỗng canh nước mắm

Chuẩn bị 50 gr húng quế

Chuẩn bị 50 gr ngò gai

Chuẩn bị 1 ít rượu trắng

Chuẩn bị 2 muỗng canh dầu ăn

Chuẩn bị 1 ít các loại gia vị thông dụng như là Muối, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm

Bài viết được quan tâm nhất: Bí quyết làm dê tái chanh ngon đúng điệu

Hướng dẫn chi tiết cách nấu bò kho bánh mì thơm ngon, thịt mềm, bổ dưỡng

Bước 1: Hướng dẫn chi tiết cách sơ chế các nguyên liệu

Để khử sạch hết mọi bụi bẩn cũng như mùi hôi, sau khi lựa mua thịt bò về thì các bạn hãy đem bóp với 1 ít muối và rượu trắng trong khoảng thời gian là 15 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo.

Bạn hãy dùng dao cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

• Chia sẻ bí quyết để sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Cách 1: Đem nướng chín củ gừng nhỏ, sau đó cạo cho thật sạch hết lớp vỏ bên ngoài rồi đem đi giã nhuyễn, xát đều quanh miếng thịt bò và sau đó rửa lại thật sạch với nước.

Cách 2: Ngâm ngập miếng thịt bò trong rượu trắng trong khoảng 15 phút rồi xả sạch lại dưới nước lạnh.

Cà rốt gọt sạch vỏ, đem rửa sạch, sau đó dùng dao cắt ra làm những khúc vừa ăn.

Gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi sau đó băm nhỏ ra. Hành tím đem bóc vỏ rồi băm thật nhuyễn. Sả đem rửa sạch, cắt thành từng lát. Hành tây lột vỏ rồi đem đi rửa sạch.

Ngò gai, ngò ôm, húng quế nhặt bỏ hết những phần lá già, sâu (nếu có) sau đó đem rửa sạch nhiều lần với nước, để cho thật ráo.

Bước 2: Tiến hành công đoạn ướp thịt bò đúng cách

Ướp thịt bò với 1 gói nước xốt gia vị, 1.5 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 ít tiêu, 1/2 sả, gừng và hành tím băm nhuyễn.

Trộn đều lại rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh, ướp trong 4 tiếng hoặc để qua đêm để cho thịt bò ngấm vào gia vị.

Bước 3: Công đoạn nấu bò kho đơn giản, dễ làm

Bắc 1 chiếc nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho 1 muỗng cafe hạt dầu điều vào và thắng ở lửa vừa đến khi thấy dầu chuyển sang màu vàng cam thật đẹp mắt thì vớt bỏ hạt dầu điều ra ngoài.

Cho tiếp phần phần sả, hành tím đã được băm nhuyễn và gừng còn lại vào phi thơm lên, sau đó cho bò vào xào ở lửa vừa trong khoảng 5 phút cho thịt chín săn lại.

Kế đến, đổ 1.5 lít nước dừa tươi cùng với 1 củ hành tây vào trong chiếc nồi, đậy nắp và tiếp tục hầm thịt bò trong 40 phút cho thịt mềm.

Sau 40 phút, hãy vớt hành tây ra ngoài, sau đó cho toàn bộ phần cà rốt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường vào và hầm thêm khoảng thời gian là 10 phút nữa cho cà rốt được chín mềm và nước trong nồi sôi trở lại.

Hãy chuẩn bị 1 chén khoảng 200ml nước pha cùng với 2 muỗng bột năng. Khi nồi bò kho đã sôi, bạn hãy đổ phần nước bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy sao cho thật đều tay cho đến khi nước trong nồi đạt được độ sánh như đã mong muốn sau đó nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm món thịt bò bánh mì thơm ngon hấp dẫn, đậm đà hương vị

Múc bò kho đã nấu chín ra một chiếc tô, rồi dùng kéo cắt ngò gai, húng quế và 1 ít ớt tươi lên trên, trang trí lại sao cho thật đẹp mắt là hoàn thành món ăn tuyệt vời này rồi.

Trên đây là những bí quyết trong cách nấu bò kho bánh mì thơm ngon và dễ ăn, đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có ngay một món ngon từ thịt bò vô cùng tuyệt vời để chiêu đãi cho cả nhà mình. Hãy cùng Sachstore.com vào bếp thực hiện ngay món này nhé!