Hướng dẫn cách pha cafe sữa ngon chuẩn vị

Một ly cafe thơm ngon vào mỗi buổi sáng là thói quen của nhiều người để bắt đầu một ngày mới thật tỉnh táo và tràn đầy năng lượng. Cafe sữa chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho các tín đồ mê sự ngọt, béo nhẹ của sữa đặc cùng với vị đắng vừa phải của cafe, tạo thành một thức uống tuyệt vời không thể cưỡng lại dù uống nóng hay uống đá. Tuy nhiên để pha được một ly cafe sữa đúng ý không phải điều dễ dàng, dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách pha cafe sữa ngon chuẩn vị.

Vậy làm thế nào để có thể pha được một ly cafe sữa thơm ngon, tròn vị?

Điều khiến ly cafe sữa trở nên hấp dẫn là tỷ lệ tuyệt vời giữa cafe và sữa đặc, phù hợp với những người thích uống cafe không quá đắng nhưng vẫn thơm ngon.

a) Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cafe (phin hoặc máy)

– Sữa đặc

– Đá (nếu uống lạnh)

b) Cách pha

Có hai cách pha cafe phổ biển hiện nay là pha bằng phin (Dậy mùi thơm từ hạt cafe được rang trước khi xay, đậm đà và có hậu vị béo nhẹ) và pha bằng máy (Chủ yếu là vị đắng, mùi thơm hơi khét do cafe xay trực tiếp từ hạt ra; có hậu vị chua nhẹ.).  Tùy vào sở thích cá nhân và thói quen bạn có thể lựa chọn cách pha cafe riêng cho mình.

Bước 1: Pha cafe

Cafe pha máy:

– Lấy một lượng cafe vừa đủ vào tay cầm, gạt cafe cho bằng với miệng của tay cầm, sau đó dùng tamper ép với một lực vừa phải tiếp đến lau sạch cafe còn thừa trên miệng. Cuối cùng lắp tay cầm vào máy, dùng dụng cụ đong để phía dưới tay cầm và nhất nút. Để cafe có thể đậm vị nên lấy cafe ở mức 60ml.

Cafe pha phin:

– Cho sữa vào trước (lượng sữa tùy thuộc vào sở thích của bạn), đặt phin cafe lên miệng ly, cho cafe vào (khoảng 2/3 phin) và ép chặt chiếc lọc xuống. Tiếp đến đổ một ít nước sôi, đậy nắp và ủ khoảng 1-2 phút; sau khi cafe đã thấm hết lượng nước trước đó thì tiếp tục thêm nước sôi vào cho gần đến miệng phin và chờ cafe nhỏ giọt xuống. Cách pha này giúp cafe đang còn nóng nhỏ trực tiếp xuống để chín sữa, đồng thời cafe được thơm ngon và đậm đà hơn.

Bước 2: Hoàn thành và thưởng thức

– Đối với cafe máy bạn chỉ cần lấy lượng sữa phù hợp vào ly, sau đó đổ cafe nóng vừa pha vào (cho đá vào nếu bạn muốn uống lạnh) khuấy đều và có thể thưởng thức.

– Cafe phin sau khi đã nhỏ giọt hết thì lấy phin ra, khuấy lên và thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy vào sở thích của bạn.

Có một mẹo nhỏ rằng có thể cho thêm 2-3 hạt muối tinh để đầm lại vị ngọt và giúp cà phê dậy mùi hơn. Việc pha cafe bằng phin tuy phức tạp và tốn thời gian hơn cafe máy nhưng thành quả sẽ thơm, ngon và đậm đà hơn.

Một số điều cần lưu ý:

– Chất lượng cafe: Để pha được một ly cafe sữa thơm, ngon, chuẩn vị thì phải là cafe sạch, nguyên chất và chất lượng. Bạn có thể mua một số brand cafe rang xay sẵn nổi tiếng đáng tin cậy như Trung Nguyên Coffee, cafe rang xay Highlands, Nescafe,… hoặc có thể tự mua hạt cafe chất lượng về tự rang xay.

– Dụng cụ pha chế: Đảm bảo rằng tất cả dụng cụ trước và sau khi pha đều được vệ sinh một cách sạch sẽ, có như vậy hương vị cafe khi pha ra mới sạch, không có mùi lạ.

– Nước: Phải chắc chắn rằng nước để pha cafe là nước sạch và nóng từ 90-100 độ C.

Trên đây là cách pha cafe sữa chuẩn vị và một số lưu ý khi pha, mong rằng sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn có thể pha được một ly cafe sữa thơm ngon đậm đà, chuẩn vị theo đúng mong muốn của mình.

Xem thêm: Cách làm chả giò chay đậu xanh thơm ngon tại nhà