Mô tả

Bò 1 nắng muối kiến vàng Phú Yên thơm ngon đậm vị quê hương, tên món ăn đến từ miền Trung này vang lên là làm nao nức lòng người bốn phương tám hướng rồi. Bò 1 nắng 2 sương 3 vị ngon, ngọt, cay ngất ngây đắm say lòng người, ăn là ghiền.

Giống bò để làm bò 1 nắng kiến vàng Phú Yên

Đặc sản bò một nắng muối kiến vàng Phú Yên không hề chế biến từ loại bò cao sang như bò Mỹ, bò Nhật, bò Úc mà nó được chế biến từ thịt bò cỏ đặc trưng của một vùng núi yên bình Phú Yên. Ở nơi đây, những bé bò được chăn thả rong tự do trên cánh đồng cỏ tự nhiên xanh mơn mởn, thơ mộng và bình yên trên vùng núi Sơn Hòa. Từ địa phương còn được gọi là “chận bò”, chính vì lẻ đó mà thịt bò cỏ ở đây thơm ngon và săn chắc từng thứa thịt.

Bò một nắng muối kiến vàng hay còn gọi là Bò 1 Nắng 2 Sương, Bò Một Nắng Hai Sương Không phải là mang thịt bò ra phơi 1 nắng 2 sương, mà ý nghĩa của nó là nói lên cái tâm huyết của người chế biến món đặc sản Phú Yên này, chế biến đặc sản này phải đặt hết tâm sức vào cho nó, đòi hỏi rất công phu, tỉ mỉ và cơ cực.

Bò 1 nắng muối kiến vàng được chế biến như thế nào?

Chuẩn bị gì để làm món bò 1 nắng:

Chọn phần thịt bò ngon nhất chất lượng nhất: phần thịt thăn và thịt đùi.

Công thức quy trình chế biến bò 1 nắng:

• Bước 1: Rửa sạch thịt bò bằng rượu
• Bước 2: Cắt thành miếng nhỏ dày khoản 1 – 1,5 cm
• Bước 3: Ướp chung hỗn hợp gia vị phù hợp (Gia vị được pha chế theo công thức gia truyền của đồng bào, đã chuẩn bị sẵn).
• Bước 4: Mang thịt đã ướp gia vị đi phơi từ 1 – 2 giờ.
• Bước 5: Cho vào lò sấy, sấy khô khoảng 30%. (Trong khi sấy thịt bò, người chế biến phải trực ở đó canh giờ, cứ mỗi 1 giờ 30 phút trở thịt một lần, cứ thao tác liên tiếp như vậy trong thời gian 12 giờ).

• Bước 6: Mang phơi sương 1 giờ, và cứ mỗi 10 phút trở một lần.

• Bước 7: Cuối cùng đem thịt bò đi cho vào đóng gói bảo quản theo đúng quy trình.

Hướng dẫn sử dụng bò 1 nắng muối kiến vàng

Bước 1 nướng thịt bò: Thịt bò một nắng trước khi thưởng thức, phải nướng vàng đều hai mặt, không nên nướng chín quá kỹ thịt bò sẽ bị khô và mất đi vị ngon vốn có của nó. Có thể dùng bếp than hoặc bếp điện hoặc thiết bị nướng khác, nhưng ưu tiên nhất ngon nhất vẫn là nướng bếp than.

Bước 2 Cắt thịt: Sau khi nướng chín, dùng kéo cắt miếng thịt dài theo thớ thịt, xé sợi thịt theo thớ thịt, và chấm với muối kiến vàng.

Bước 3 Thưởng thức: Thưởng thức ngấu nghiến từ từ để thưởng thức hương vị ngon ngon ngọt ngọt của bò cỏ, thơm thơm mùi bò cỏ, vị chua chua của kiến vàng, là lạ của muối kiến, càng nhai càng ngọt, càng ăn càng thích, và có thêm một ly bia bên cạnh thì còn gì tuyệt vời hơn.

Nơi bán bò 1 nắng muối kiến vàng chính hiệu thơm ngon

Giờ đây cho dù ở bất cứ nơi đâu bạn cũng có thể thưởng thức được hương vị bò 1 nắng muối kiến vàng tại vùng quê Phú Yên. Chỉ cần liên hệ với Sạch Store, chúng tôi sẽ mang sản phẩm bò 1 nắng thơm ngon chính hiệu đến tận nơi cho bạn luôn. Việc của bạn chỉ cần xem hướng dẫn cách chế biến và thưởng thức bò 1 nắng và làm theo thôi, bảo đảm khi ăn xong bạn sẽ xếp món ăn đặc sản này nằm trong album những món ăn yêu thích nhất của bạn, nào liên hệ thưởng thức ngay!

Địa chỉ bán bò 1 nắng Phú Yên chính hiệu: 31 Ngô Bệ, Phường 13, Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh.

Hotline tư vấn: 0938 203 411