Mô tả

Mắm cà pháo

Mắm cà pháo có rất nhiều loại như mắm cà pháo mắm nêm, mắm cà pháo chua ngọt hay mắm cà pháo chay, v.v..

Tuy nhiên, hôm nay Sạch Store sẽ gởi đến bạn công thức và Bí Quyết Làm Dưa Mắm Nêm Cà Pháo Miền Trung Giòn dễ làm tại nhà, giúp bữa cơm gia đình bạn thêm thơm ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu dưa mắm cà

1/4 trái thơm

300gr cà pháo

2 trái dưa leo

400gr đu đủ

Mắm nêm nguyên chất

1 củ tỏi

2 trái ớt tươi

Đường

1/2 trái chanh

Cách thực hiện dưa mắm cà

Cà ngâm nước muối và chanh cho ra bớt nhựa, tùy theo khẩu vị từng người mà bạn có thể cắt đôi hoặc để nguyên trái cà. Dưa leo cắt khúc bỏ ruột, đu đủ cắt lát. Cà pháo, đu đủ và dưa leo đều phải phơi 1 nắng từ 3 – 4 tiếng cho hơi heo héo thì ăn mới giòn và dai. Bạn nào không có thời gian để phơi và muốn ăn trong ngày thì sấy sơ hoặc ngâm nước muối loãng chừng vài tiếng rồi để ráo là được. Nếu bạn nào không thích ăn đu đủ có thể thay thế bằng dưa gang xanh nha, dưa gang xanh cũng cắt lát ra, ăn giòn giòn sừng sực như đu đủ vậy đó.

Phần mắm nêm

Đến phần làm gia vị chủ chốt của món này rồi, cho một chút thơm bằm nhuyễn, thêm vào tỏi ớt giã nhuyễn nữa rồi trộn đều hết vào mắm nêm. Mắm nêm tùy theo loại, có loại đã được nêm, có loại chưa, nên vì thế tùy từng loại mắm nêm mà cho chanh và gia giảm lượng đường vào mắm. Chưa gì hết đã thấy mùi hấp dẫn chỉ muốn ngâm nguyên liệu vào cho nhanh rồi ăn cùng với cơm thôi, cái vị ngọt ngọt mặn mặn cứ “quyến rũ” mãi thôi.

Thành phẩm dưa mắm cà

Ngâm dưa mắm cà trong vòng 4 tiếng là bạn có thể ăn ngay cùng với cơm nóng được rồi đó, lúc bảo quản thì bạn cho dưa mắm cà vào hộp bỏ ngăn mát tủ lạnh ăn được trong 2 tuần. Món dưa mắm cà này không những ăn được cùng với cơm mà còn ăn cùng với thịt luộc thì ngon miễn chê, đảm bảo nồi cơm của bạn sẽ nhanh chóng hết luôn. Với những ngày không kịp đi chợ, về nhà và thấy những nguyên liệu có sẵn như vậy thì chẳng khó gì để có được món dưa mắm cà giản dị mà ngon đúng vị miền Trung thế này!

Nhớ quê nhớ nhà thì nhờ món này mới đỡ nhớ hơn một tí. Nhớ một bữa trưa mẹ đem dưa mắm cà đã ngâm được 3 ngày ra ăn, cái vị mắm mằn mặn cay cay rồi thêm vị sực của cà pháo cùng dưa leo và đu đủ cứ in đậm trong đầu vậy!

Xem thêm các loại mắm khác: TẠI ĐÂY

Nếu có nhu cầu mua những hủ mắm cà pháo, hay mua đặc sản của Huế, đặc sản miền Trung thì hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0938 203 411. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các loại mắm đặc sản trên khắp mọi miền của đất nước, quý khách hàng có thể tham khảo chọn mua theo nhu cầu, sở thích của mình.