LÒNG NƯỚNG THƠM NGON BÁ CHÁY CON BÒ CHÉC LUÔN!

Cơm hàng ngon đến mấy cũng không bằng 5 món nướng siêu hấp dẫn này của vợ

Nguyên liệu

– Lòng non: 0.5kg

– Ngũ vị hương: 1 gói

– Rau thơm, 1 mẩu gừng, 1-2 quả chanh

– Dụng cụ làm lòng nướng

– Xiên che, than hoa để nướng

Cách chọn lòng non ngon

– Tốt nhất chị em nên đị chợ buổi sáng để mua lòng, thời điểm này lòng sẽ được tươi mới.

– Ngoài ra, chị em nên chọn những khúc đầu của lòng, vì khúc đầu này sẽ dày, giòn hơn khúc cuối. Chọn những phần lòng căng tròn, dịch bên trong có màu trắng sữa.

– Không chọn những đoạn lòng mỏng, bên trong có màu vàng, những đoạn lòng này sẽ rất đắng và dai.

 

 

Cách làm món lòng nướng:

Bước 1: Sơ chế lòng

– Lòng bóp rửa sạch với chanh và muối. Luộc lòng trong nước sôi có chút gừng và muối, chỉ luộc từ 1-2 phút.

– Sau đó lấy ra rửa lại với nước, cắt miếng vừa ăn rồi rửa lại lần nữa cho ráo.

Bước 2: Ướp lòng

– Ướp lòng với 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, xíu ngũ vị hương, sa tế, dầu hào vừa đủ, 1/2 muỗng canh nước mắm, tiêu, hành tỏi. Trộn đều tất cả, ướp trong 30 phút.

Bước 3: Làm nước chấm

– Nước mắm hoặc mắm nêm đều được.

– Làm nước chấm bằng nước mắm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước sôi để nguội, 1 muỗng nước mắm nấu cho sôi nhẹ, tắt bếp để nguội, khi ăn cho gừng tỏi băm nhỏ, thêm lá chanh (tùy thích).

Bước 4: Nướng lòng

– Nhóm bếp than hoa lên, sau đó xiên lòng và que xiên, cho lên nướng chín. Thỉnh thoảng lật để lòng chín đều, không bị cháy.

Thưởng thức

Ăn lòng khi đang còn nóng với nước chấm và rau sống.

Bài viết liên quan

  • Hướng dẫn nấu món canh chua cá lóc ngon khỏi phải nói
    29 Tháng Năm, 2019

    Cá lóc nướng bạn đã ăn, banh canh cá lóc bạn cũng đã ăn, hôm nay sachstore.com sẽ hướng dẫn nấu món canh chua cá lóc ngon khó cưỡng cho bửa cơm thêm hương vị đầy ấp tiếng cười niềm vui. Cách nấu món canh chua cá loc thơm ngon khó cưỡng   Cách nấu...

    Xem thêm
  • Hướng dẫn nấu món lẩu tôm Thái
    9 Tháng Hai, 2020

    Hướng dẫn các bạn cách nấu món lẩu tôm Thái Lan thơm ngon đúng điệu ngất ngây người dùng! Hãy lưu về tường để dành mà nấu nhé! Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu tôm chua cay: 1.5 kg tôm 200 gam xương heo 1 kg bún 300 gam rau muống 100...

    Xem thêm
  • Cách làm chè đậu ván
    19 Tháng Sáu, 2019

    Cách nấu CHÈ ĐẬU VÁN Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu ván – Đậu ván: 500g, bạn phải chọn đậu ván khô nguyên, hạt chắc mẩy, đều nhau cho ngon nhé. – Đường: 200g, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo khẩu vị ăn ngọt của cả nhà nhé. – Bột...

    Xem thêm