Cách làm sốt dầu trứng thơm ngon, dễ làm

Bạn đã sẵn sàng để làm ra thành phẩm vạn người mê với cách làm sốt dầu trứng béo nguậy dưới đây chưa? Bí kíp về cách làm sốt dầu trứng này chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ và “nghiện” ngay từ lần đầu nếm thử, bạn có thể sử dụng trong nhiều món bánh hoặc món tráng miệng. Hãy cùng Sachstore.com chúng tôi vào bếp và trổ tài khéo léo của mình ngay nhé!

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sốt dầu trứng hấp dẫn

Chuẩn bị 2 quả lòng đỏ trứng gà

Chuẩn bị 5 ml nước cốt chanh

Chuẩn bị 20 gr đường

Chuẩn bị 200 ml dầu ăn

Bài viết được quan tâm nhất: Cách làm nước mắm cơm tấm thơm ngon siêu đơn giản 

Hướng dẫn cách làm sốt dầu trứng thơm ngon, béo nguậy

Bước 1: Hướng dẫn chi tiết cách làm hỗn hợp sốt dầu trứng

Đầu tiên, bạn hãy cẩn thận tách lòng đỏ trứng ra rồi cho đường vào trong một chiếc thâu inox, dùng lồng phới để đánh tan trứng ra. Khi thấy đường đã tan ra hết và hỗn hợp đã được hoà quyện vào nhau, bạn hãy cho dầu ăn vào, tiếp tục đánh sao cho thật đều tay cho đến khi hoà quyện thành sốt.

Trong quá trình đánh trứng, bạn hãy cho thật cẩn thận, từ từ dầu vào trong thâu để đánh cùng với trứng, tránh cho một lần hết toàn bộ lượng dầu ăn đã chuẩn bị vào cùng một lúc. Khi cho vào sốt, thì dần dần sẽ làm hỗn hợp sẽ có độ trong và bóng mịn nhìn rất là bắt mắt.

Để cho món sốt dầu trứng đảm bảo được thành công mỹ mãn, lúc bạn cho dầu ăn vào đánh cùng với hỗn hợp trứng thì phải kiên nhẫn đợi đến khi dầu tan hết thì mới cho lượt tiếp theo vào nhé!

Bước 2: Tiến hành khử mùi cho sốt dầu trứng được thơm ngon

Cuối cùng, bạn hãy thêm nước cốt chanh vào trong thau, tiếp tục đánh sao cho thật đều tay, chanh sẽ có công dụng là làm chín lòng đỏ trứng gà, thành phẩm sẽ không bị tanh và có mùi thơm thoang thoảng của chanh.

Bước 3: Tiến hành công đoạn dùng máy đánh trứng làm sốt

Tương tự như vậy, nếu như bạn có một chiếc máy đánh trứng thì hãy thực hiện như sau: cho tất cả lòng đỏ trứng, đường, nước cốt chanh vào trong thau rồi sau đó dùng chiếc máy đánh ở tốc độ vừa phải cho đến khi lòng đỏ bông lên, đường tan ra hết thì bạn hãy cho dầu ăn vào, đánh ở mức độ trung bình cho đến khi sốt có độ đặc, độ mịn như ý muốn là đã hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm nước sốt dầu trứng thơm ngon, béo nguậy, ai nhìn cũng muốn ăn

Sau khi đã hoàn thành xong thì nước sốt dầu trứng sẽ có màu ánh vàng, có độ trong nhất định, cực mịn, khi ăn có vị béo và hơi ngọt ngọt mặn mặn.

Sốt dầu trứng làm tại nhà thì sẽ không chứa chất bảo quản, để ở nhiệt độ phòng thì dùng được trong khoảng 3 đến 4 ngày.

Để có thể bảo quản nước sốt dầu trứng được lâu hơn, bạn hãy tăng thêm lượng nước cốt chanh trong nguyên liệu thành 6 muỗng cafe, cho vào lúc sắp hoàn thiện nước sốt, đánh thêm vài vòng nữa thì ngưng lại. Với cách làm này thì bạn có thể bảo quản sốt dầu trứng trong ngăn mát từ 25 đến 30 ngày.

Với cách làm sốt dầu trứng thơm ngon, béo béo mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên, thì chỉ mất một ít thời gian bạn đã hoàn thành món sốt ăn kèm cùng với bánh mì, bánh bông lan…vô cùng hấp dẫn, thêm xíu chà bông mặn mặn nữa sẽ giúp làm gia tăng hương vị của món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sachstore.com chúng tôi chúc các bạn thực hiện món sốt dầu trứng thành công!