Nước chấm khô quẹt hay nước mắm khô quẹt thơm ngon là thế, vậy bạn đã biết làm chưa? Hãy xem hướng dẫn làm món nước mắm khô quẹt để tự tay mình có thể chế biến được một tuyệt phẩm nước chấm thần thánh thơm ngon này cho bạn bè người thân của bạn phải trầm trồ.

 

Nước chấm khô quẹt đầu bếp cũng phải trầm trồ khen ngon

 

Nguyên Liệu chuẩn bị:
– Tôm khô: 50 gr
– Thịt ba chỉ: 200gr
– 8 thìa canh nước mắm,4 thìa canh nước,3 thìa canh đường,1 củ hành tím,1/2 thìa bột nêm,hành hoa,ớt,hạt tiêu đập dập.
– Cách làm:
– Tôm khô ngâm nước ấm 10-15p cho nở,rửa lại rồi để ráo
– Thịt ba chỉ rửa sạch,thái hạt lưu,rang thật vàng,vớt ra để ráo mỡ,phần mỡ tiết ra để lại tí lại dùng tiếp.
– Pha hỗn hợp sốt: cho tất cả nước mắm,đường,nước theo tỉ lệ trên vào bát.
– Đặt nồi hoặc chảo lên bếp (tốt nhất là dùng nồi đất như mình dùng trong hình),cho 3 thìa canh mỡ tiết ra từ quá trình rang thịt ba chỉ rồi đổ hành tím băm nhỏ vào phi thơm,cho tôm vào đảo,tôm hơi săn lại thì tiếp tục đổ thịt lợn đã rang vàng vào,đảo qua rồi từ từ rót hỗn hợp nước mắm đường đã pha ở trên,để nhỏ lửa cho kho quẹt keo lại rồi rắc ớt và hạt tiêu vào,thêm hành hoa thái nhỏ nếu thích rồi bắc ra là xong.

Bài viết liên quan

  • Cách nấu chè khoai dẻo
    19 Tháng Sáu, 2019

    Chè khoai dẻo Nguyên liệu 150gr khoai lang hấp chín (khoai lang tím và vàng) 30gr bột năng 30gr bột sắn dây (nếu ai thích ăn dẻo thì thay  bằng 30gr bột nếp) 30gr đường bột,dùng đường bột khi nhào bột sẽ mịn,nếu không có đường bột thay bằng đường cát trắng. 1 lon nước...

    Xem thêm
  • Cách làm bò kho gừng ngon tuyệt đỉnh
    Cách làm bò kho gừng ngon tuyệt đỉnh
    12 Tháng Mười Hai, 2023

    Cách làm thịt bò kho gừng ngon tuyệt đỉnh khá đơn giản, với những nguyên liệu thân thuộc, dễ tìm kiếm, dễ làm mà hàm lượng dinh dưỡng cao. Món thịt bò kho gừng mềm, dai dai thơm ngon, đậm đà hòa quyện với hương vị cay nồng của gừng ăn cùng với cơm nóng...

    Xem thêm