Cách nấu cháo sườn bổ dưỡng, nhanh chóng

Cháo sườn heo là một món cháo ưa thích từ trẻ nhỏ đến người lớn cho những ngày cuối tuần hoặc đổi bị thay món cơm hàng ngày bởi không chỉ mang đến hương vị ngon ngọt đặc trưng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất dồi dào từ xương và thịt. Hôm nay cùng vào bếp với Sachstore.com chúng tôi tham khảo qua cách nấu cháo sườn heo thơm ngon, bổ dưỡng, dễ dàng làm ngay tại nhà qua bài viết bên dưới nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo sườn heo ngon

Chuẩn bị 300 gr sườn non

Chuẩn bị 300 gr gạo

Chuẩn bị 3 củ hành tím

Chuẩn bị 1 ít muối/ hạt nêm

Bài viết được quan tâm nhất: Cách nấu lagu gà cực kỳ đơn giản

Hướng dẫn cách nấu cháo sườn heo sánh mịn, thơm ngon như nhà hàng cao cấp

Bước 1: Hướng dẫn chi tiết cách sơ chế các nguyên liệu

Sườn non sau khi mua về, đem đi rửa cho sạch máu.

Nấu sôi trong 500ml nước, cho sườn non vào để trụng, để trong 2 phút khi nước sôi lại thì nhắc xuống. Đem sườn đi rửa cho sạch trực tiếp dưới vòi nước lạnh rồi cho lại vào một chiếc nồi sạch.

Gạo tẻ vo sạch sau đó đổ vào tầm 300ml nước, ngâm từ khoảng 4 tiếng đến qua đêm cho gạo nở. Cho cả gạo và nước ngâm vào trong 1 chiếc máy xay và ấn xay ở mức độ nhỏ cho đến khi hạt gạo đã nhỏ nát li ti.

Hành tím bóc sạch vỏ, rửa với nước, cắt mỏng rồi mang đi phi vàng thơm để làm hành phi. Hành lá, ngò rí đem đi rửa sạch rồi sau đó cắt nhỏ.

Bước 2: Hướng dẫn cách nấu cháo sườn heo ngon chuẩn vị

Đầu tiên, cho sườn heo đã sơ chế vào nồi với 1.5 lít nước và 1/2 muỗng cafe muối và hầm khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng với lửa ở chế độ vừa cho sườn ra nước ngọt.

Sau đó, hãy gắp sườn ra, rồi xé thịt thành những sợi nhỏ, bỏ xương.

Để có phần nước dùng không còn lẫn với xương vụn, nước trong thì bạn hãy cho nước dùng đã nấu qua một chiếc rây lọc rồi cho trở lại vào nồi.

Tiếp theo là tiến hành cho hết phần gạo đã xay vào nồi nước dùng, nấu lửa vừa đến khi cháo sôi (trong 5 – 7 phút) thì hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong15 phút cho cháo mềm. Để tránh làm cho cháo bị dính vào đấy nồi, thì trong lúc nấu cháo hãy  nhớ khuấy thường xuyên nhé.

Khi cháo đã mềm, tiến hành thêm thịt sườn đã xé vào nồi cháo, nêm 1 muỗng cafe muối cùng với 2 muỗng cafe hạt nêm. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị, khuấy đều lên rồi tắt bếp là xong.

Bước 3: Thành phẩm cháo sườn heo thơm ngon, bổ dưỡng chuẩn vị nhà hàng

Cho cháo ra một chiếc tô rồi thêm hành ngò cắt nhuyễn, hành phi và 1 ít tiêu xay vào cho dậy hương thơm và bắt đầu thưởng thức thôi nào. Cháo sườn thơm thơm nóng hổi, mềm mịn, thịt sườn ngọt ngọt, mềm tan là món ăn rất phù hợp cho người già, trẻ nhỏ dùng trong những ngày trời se se lạnh.

Cách nấu cháo sườn heo với những bước vô cùng đơn giản là bạn đã có ngay một món cháo sườn heo thơm ngon, bổ dưỡng, nóng hổi cho chả nhà cùng thưởng thức rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng Sachstore.com nhanh tay vào bếp thực hiện ngay thôi nào!