Hướng dẫn cách làm Bánh Trung Thu tại nhà

Tết Trung thu là dịp để những màu sắc những ánh đèn nhiều màu trở nên lung linh hơn bao giờ hết, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên 1 không khí trăng rằm náo nhiệt nhưng không kém phần hấp dẫn. Trong đó những chiếc bánh Trung Thu nhiều màu sắc đa dạng như biểu tượng chung cho sự rực rỡ của ngày hội trăng rằm. Nhưng phần lớn những chiếc bánh nhiều màu sắc lại khiến chúng ta hơi hoang mang về độ vệ sinh an toàn của nó, vậy thì cách đơn giản là chúng ta thử làm nó tại nhà xem sao, vừa tiện lợi lại yên tâm và đầy ý nghĩa. Hãy cùng Sạch Store hướng dẫn bạn cách làm bánh Trung Thu tại nhà đơn giản nhé!

Cách làm bánh trung thu thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh

Nguyên liệu làm bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh:

Đường: 1 kg

Nước sạch: 1 lít

Chanh: 1 quả  (vắt lấy nước cốt)

Bột bánh dẻo: 500g Bột áo (tận dụng bột bánh dẻo còn dư để làm bột áo)

Nước hoa bưởi: 5 ml

Dầu ăn: 15ml

Đậu xanh đãi vỏ: 300g

Đường: 100g

Dầu ăn: 10 ml

Cách làm bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh:

Bước 1: Đậu xanh bạn ngâm khoảng 3 tiếng, rồi rửa sạch hấp cho chín.

Bước 2: Sau khi đậu chín, đem đậu đi xay thật nhuyễn cùng với một ít nước. Tiếp theo cho đậu xanh vào chảo cùng với 100g đường và 10 ml dầu ăn sên với lửa nhỏ, khuấy liên tục khi thấy đậu xanh dẻo lại là được.

Bước 3: Khi đậu xanh dẻo lại, bạn để nguội và vo thành những viên tròn nhỏ.

Bước 4: Cho nước sạch cùng với 1kg đường vào nồi khuấy nhẹ cho đường tan bớt, rồi đun trên bếp với lửa nhỏ khoảng 5 phút bạn cho nước cốt chanh vào lắc nhẹ nồi. Khi đun trên lửa thì không nên khuấy chỉ được lắc nhẹ nồi để nước thấm đều vào đường. Khi thấy nước đường tan hết và đặc lại chuyển thành màu hơi vàng tắt bếp, lập tức chế ra một cái tô khác.

Bước 5: Khi nước đường nguội thì cho dần bột bánh dẻo vào, trộn đều. Tiếp theo cho nước hoa bưởi và dầu ăn vào trộn đều đến khi thấy bột thấm hết nước đường và dẻo mịn là được.

Bước 6: Khi bột thành một khối dẻo mịn bạn rắc thêm một ít bột áo vào, dùng tay nhào thật mạnh để quyện với nhau thành 1.

Bước 7: Ngắt bột thành nhưng viên tròn gấp 2 nhân đậu xanh, sau đó dùng cán thật mỏng phần bột và đặt nhân vào giữa bột cuộn tròn lại. Đặt bánh này vào khuôn bánh để đóng thành hình.

Cách làm bánh dẻo Trung Thu nhân đậu xanh khá đơn giản bạn có thể làm ngay tại nhà, còn nguyên liệu mua ở những cửa hàng làm bánh hoặc siêu thị đều có bán. Do bột bánh dẻo đã chín sẳn nên bạn không cần phải hấp hay nướng gì hết, có thể tiết kiệm thời gian cho bạn nhiều hơn. Chúc các bạn thành công !