Top 10 đặc sản quê hương Quảng Bình

Top 10 đặc sản quê hương Quảng Bình

Quảng Bình– nơi đây không chỉ được biết đến với những hang động hoang sơ, thác nước hùng vĩ mà còn khiến du khách “say lòng” bởi những món ăn đặc sản vô cùng độc đáo đã làm nên nét riêng vùng đất này. Sạch Store xin giới thiệu đến Quý bạn đọc những món đặc sản không thể bỏ qua của quê hương Quảng Bình thân yêu.

Cháo Canh Quảng Bình

Cháo canh là một món ăn đặc trưng của Quảng Bình. Trong tô cháo canh là sự kết hợp của cá, tôm, thịt heo nạc… Trong đó, cá lóc là nguyên liệu không thể thiếu, cá lóc sau khi luộc sẽ được bóc lấy thịt, xào lên, nêm vừa gia vị rồi thả vào nồi cháo canh đang sôi sùng sục. Những lát hành, ngò thái mỏng sẽ được rắc đều lên mỗi tô cháo canh đang bốc hơi nghi ngút để vội bưng đến cho khách thưởng thức.

Bánh khoái Quảng Bình

Nhắc đến ẩm thực Thanh Hóa, người ta sẽ nghĩ ngay đến một món đặc sản mang cái tên vô cùng độc đáo mang tên bánh khoái. Nhân bánh khoái ngon, thịt heo trong nhân ăn bùi và thơm, giá thì không bị quá nát nên vẫn giữ được độ giòn và mát, nước chấm ăn vừa miệng, quả vả ăn kèm cũng rất hợp vị.

Lẩu cá khoai Quảng Bình

Lẩu cá khoai Quảng Bình được chế biến từ loài cá khoai có xương mềm, thịt nhão. Để làm nên món ăn đặc trưng này, phải lựa chọn cá khoai tươi và dày thịt để không bị nát, nước lẩu cũng phải có đầy đủ các nguyên liệu như nước cốt me, khế chua, măng chua, cà chua,… mới tạo nên hương vị ngọt chua đặc trưng.

Sò huyết sông Roòn Quảng Bình

Sò huyết là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đã trở thành món ăn quen thuộc và đặc trưng của vùng đất này.

Từ sò huyết sông Roòn người dân Quảng Bình có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như sò huyết luộc, hấp, xào, sốt me… Hai món ngon và phổ biến nhất có lẽ là món sò huyết tái chanh và sò huyết chần chấm mù tạt.

Bánh Bột Lọc Quảng Bình

Đến Quảng Bình mà không nếm thử món bánh bột lọc nơi đây thì quả là thiếu đi một phần của chuyến du lịch Quảng Bình.

Để làm một chiếc bánh bột lọc bé xíu thì phần chuẩn bị nguyên liệu cũng khá cầu kì bao gồm bột sắn lọc, tôm, mộc nhĩ, hành khô, hành hoa và một ít gia vị khác.Tôm dùng cho bánh bột lọc chỉ là tôm nhỏ ở cửa sông, vừa đậm vị phù sa của đồng vừa mặn mòi vị biển. Sau khi qua nhiều giai đoạn xay, lọc và nhào khá công phu, người làm bánh sẽ có một thứ bột trắng tinh, thơm và dẻo. Đem vắt mỏng bột sắn thành từng miếng vừa miệng ăn, rồi bỏ vào trong mỗi miếng là một con tôm sông đã được rim kỹ cùng vài sợi nấm tai mèo thái mỏng và dùng lá chuối sứ gói bánh chặt lại. Công đoạn cuối cùng là hấp bánh lên cho đến khi bánh chín chuyển sang màu đục trong suốt thì bắt đầu đưa ra khỏi nồi…

Chắt chắt xào Quảng Bình

Chắt chắt khá giống với hến nhưng có kích thước nhỏ hơn, vị lạ hơn, thường có ở Quảng Bình, Quảng Trị, món ăn này đã trở thành đặc sản ở nơi đây mà ai cũng nên một lần nếm thử.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon lạ lùng của chắt chắt, có chút gì đó ngậy ngậy cùng với vị của những hương liệu khác tạo nên món ăn hấp dẫn vô cùng.

Khoai deo Quảng Bình

Khoai deo Quảng Bình mộc mạc, dân dã là vậy, nhưng với những người xa xứ, khoai deo là món quà quê giản dị nhưng rất thân thương. Người ở phương xa về, hay khách đi du lịch Quảng Bình đến lúc ra đi, không ai mà không mang theo thứ khoai deo đậm đà hương vị đất Quảng này làm quà để dành tặng bạn bè, người thân.

Mực khô Quảng Bình

Đã đến với vùng biển Quảng Bình thì không thể nào quên thưởng thực món mực thơm ngon, hấp dẫn này. Mực khô được nướng trên lửa than hồng, xé nhỏ thành nhiều sợi, thưởng thức cùng với tương ớt thì thấy rõ được vị ngon ngọt của mực hoà quyện cùng vị ớt cay nồng, vừa ăn vừa “nhấm nháp” cùng chút bia là ngon hết sảy không thể quên.

Nấm tràm Quảng Bình

Là loại nấm mọc ven dọc bên bờ của những con suối và có tai nấm tròn, màu tím đậm, nấm tràm là nguyên liệu cho một số các món ăn quen thuộc của người dân Quảng Bình như: Cháo nấm tràm, nấm tràm xào mực,… nhưng có lẽ món ăn xuất hiện nhiều nhất trong các bữa ăn của người Quảng Bình là món canh nấm tràm. Canh có thể được nấu cùng rau lang, rau muống, lá lốt cùng chút ruốc, tỏi phi mang đến hương vị đậm đà ngon lạ miệng, đậm chất đặc sản Quảng Bình quê hương không thể lẫn.

Gỏi cá nghéo Quảng Bình

Gỏi cá nghéo rất bổ dưỡng dì là cá bao tử nên rất được nhiều người săn đón. Cá nghéo làm gỏi thường được ăn chung với rau sống. Cái mùi thơm của rau sống, thêm chút vị nồng của cá khiến món ăn thêm độc đáo và thơm ngon. Gỏi cá nghéo được làm hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên. Miếng cá khi ăn ngon, ngọt, đậm vị thơm. Gỏi được ăn với các loại rau thơm. Đặc biệt, là các loại rau có vị chua chát, để làm dậy nên hương vị món ăn.