Top 10 đặc sản quê hương Đak Lak
DakLak nổi tiếng không chỉ bởi cảnh quan thiên nhiên núi rừng hoang sơ hùng vĩ mà đặc trưng ẩm thực văn hóa mang những nét đặc trưng riêng của miền đất và con người xứ cao nguyên badan rộng lòng hiếu khách, mới thực sự là điểm nhấn chính khiến nhiều du khách quan tâm, chú ý và mong muốn có cơ hội một lần thưởng thức.
Sạch Store cùng bạn tìm hiểu và khám phá điều thú vị trong nét độc đáo ẩm thực vùng đất này nhé!
Đây là món ăn đặc sản từ núi rừng Tây Nguyên, bởi cá lăng sống trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, ăn thức ăn côn trùng được khai thác trên dòng sông Serepok huyền thoại. Thịt cá lăng ở đây chắc hơn, thơm hơn, có thể chế biến được nhiều món như nướng, lẩu giải nhiệt mùa hè.
Đã đến Bản Đôn Tây Nguyên nếu không thưởng thức món ” gà nướng Bản Đôn” xem như phí cả chuyến đi. Quá trình làm gà nướng Bản Đôn rất công phu mang hương vị đặc trưng của núi rừng, xả giã lấy nước ướp với gà, cùng với các gia vị đặc trưng. Dùng thanh tre kẹp gà, sau đó quét mật ong phủ đều lên gà đặt lên bếp quay đều trên bếp lửa than đến khi gà có màu vàng đẹp và mùi hương thoang thoảng. Món gà nướng ăn kết hợp với muối ớt thêm vài ly rượu cần thì ngon hết sẩy. Bạn cũng có thể ăn gà nướng với cơm lam, gà thì thơm ngon cộng với cơm lam nấu trong ống tre vị ngon trên từng ngón tay luôn nhé!
Cơm lam là món ăn phổ biến của người đàn ông Tây Nguyên xưa khi đi làm rẫy, đi rừng dài ngày, đây cũng là món ăn nổi tiếng ở vùng bản Đôn. Cơm lam thường được dùng với muối vừng, thịt gà hoặc thịt lợn rừng nướng, tất cả tạo nên hương vị bùi bùi hấp dẫn.
Đến Đăk Lăk, bạn sẽ được thưởng thức món ăn mang đậm chất núi rừng, đó là thịt nai rừng. Thịt nai tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân, mỡ màu trắng ngà, mềm hơn cả thịt bê non, có thể chế biến thành nhiều món: nai nướng, nai xào lăn, nai nhúng giấm, nai lúc lắc, sườn nai rán, cháo bao tử và sau cùng là nai khô hợp lại đủ 7 món như thịt bò. Nhưng món nai nướng, nai nhúng giấm và nai khô lại là những món tiêu biểu nhất.
Bơ sáp thì nhiều vùng cũng có Bơ Đắc Lắc dẻo quánh, ăn vào thấy béo thơm đặc trưng không loại bơ nào khác có được nên nhiều khách hàng ưa chuộng. Những trái bơ sáp khá đặc ruột, cầm nặng tay hơn các loại bơ khác được rất nhiều du khách yêu thích. Món phổ biến nhất mà mọi người, mọi nhà thường làm là sinh tố bơ, chỉ cần chút sữa, chút đường, chút đá là đã có ngay ly sinh tố bổ dưỡng, béo ngậy.
Thêm một món ăn của núi rừng Tây nguyên, cá bống là một trong những đặc sản mà người Buôn Ma Thuột được thiên nhiên Tây Nguyên ban tặng, loài cá này thường sinh sống ở những dòng thác đổ và chỉ thích nghi được trong môi trường sống này nên rất quý hiếm. Cá bóng được làm sạch rồi ướp muối, cho vào chảo chiên vàng, sau đó cho riềng vào, đợi mùi thơm lừng của cá và riềng tỏa ra khắp nơi thì cho các gia vị: hành tiêu, ớt, đường và bột ngọt sao cho vừa ăn. Ăn một miếng cá bống thơm phức hương riềng, ăn kèm cùng cơm nữa thì thật tuyệt vời, làm người ta “nghiện”.
Bánh ướt thịt nướng được mệnh danh là món ăn ăn mãi không chán bởi được ăn kèm với nhiều loại rau gia vị nên không bị ngấy và rất dễ ăn. Món ăn gồm nhiều nguyên liệu như: bánh ướt, thịt nướng, dưa chuột, xoài xanh sắt sợi, dưa chua, rau thơm, nước mắm ớt… Khi ăn thực khách cuộn tất cả nguyên liệu vào trong bánh ướt, sau đó chấm với nước mắm đậm đà với hương vị quả thật thơm ngon mà lại lạ miệng.
Bún đỏ là món ăn đầu tiên trong danh sách những món ăn nổi tiếng nhưng hết sức bình dị, đặc sản của vùng Buôn Ma Thuột. Món ăn được gọi với cái tên là bún đỏ đơn giản là sợi bún có màu đỏ, dai, giòn, ăn cùng với nước lèo, gạch cua, thịt bằm, trúng cút, giá và rau sống. Đặc biệt ăn bún đỏ chính gốc là phải có rau cần nước thì mới có vị đặc trưng tạo nên một món ăn mang niềm thương nhớ cho người Tây Nguyên và cả khách du lịch đã từng thưởng thức.
Là món ngon dân dã tại Đắk Lắk được rất nhiều người Buôn Ma Thuột yêu thích. Cà có vị đắng đặc trưng nhưng không phải là khó ăn, nó còn có vị bùi bùi và giòn được sử dụng cho rất nhiều món ăn ngon như: nấu cùng cá khô, thịt rừng, cá cươi, tép khô đều rất ngon.
Măng le nằm trong danh sách những món ăn để lại ấn tượng trong lòng khách du lịch đến Tây Nguyên, là loài măng ăn ngon nhất trong số những loại măng được chế biến thành món ăn ở Việt Nam. Măng le cũng có khá nhiều cách chế biến khác nhau như có thể để tươi hay cắt lát phơi khô, với đặc điểm đặc ruột, vị ngọt, bùi, không đắng chát, măng le có thể chế biến được những món ăn đơn giản như: măng le nấu cùng thịt vịt, măng le hầm giò heo, măng le xào gan…
Món ăn từ trứng bắc thảo Trứng bắc thảo là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, là món ăn được nhiều nhà hàng và gia đình chọn làm món ăn bổ dưỡng. Món này được là từ trứng vịt ủ trong hỗn hợp từ đất sét, tro, muối, vôi và trấu… trong...
Xem thêm
Nhà phân phối bánh trung thu tại quận 5 cao cấp giá rẻ được sản xuất theo đẹp chuẩn uy tín chất lượng trên từng cái bánh, trong mỗi cái bánh có chứa đông trùng hạ thảo nữa làm cho cái bánh thêm ngon và giàu dinh dưỡng hơn. Đã có hơn 100 doanh nghiệp...
Xem thêm
Nhà phân phối bánh trung thu giá rẻ tại quận 9 hân hạnh gửi đến các sếp, các nhà lãnh đạo bộ bánh trung thu đông trùng hạ thảo hộp 2 cái, hộp 4 cái và hộp 6 cái với hương vị thơm ngon bổ dưỡng, chắc chắn các đối tác bạn bè sẽ rất...
Xem thêm
