TÔM NƯỚNG MUỐI ỚT

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ 500g tôm sú tươi, bạn phải chọn những con tôm còn tươi ngon, vỏ tôm sáng màu, khi dùng tay ấn nhẹ vào mình tôm có độ đàn hồi nhất định, nếu tôm còn nhảy tanh tách thì càng ngon.

+ 1 quả ớt sừng (ớt chuông)

+ 3 quả ớt cay

+ 2 tép tỏi, băm nhuyễn

+ 1 quả chanh, vắt lấy nước

+ Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh muối hột, 1 thìa cà phê đường cát trắng, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh dầu ăn.

+ Rau xà lách, cà chua, dưa leo, rau thơm.

+ Dụng cụ: bếp nướng than hoa, vỷ nướng, xiên tre nhỏ (bao nhiêu con tôm thì bấy nhiêu xiên tre).

Các bước tiến hành nấu món tôm nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm sú: Rửa sạch, cắt bỏ bớt phần râu, để ráo.

– Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, 2 trái để nguyên, 3 trái giã nhỏ.

– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Chanh tươi: Lấy nước cốt.

– Dưa leo: Rửa sạch, gọt 2 đầu, chà kỹ mủ, thái lát tròn xếp quanh viền đĩa.

– Rau răm: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo, trang trí phần dưới đĩa trình bày món tôm nướng muối ớt.

– Xiên tre: Ngâm vào nước lạnh để khi nướng tôm bằng bếp than hoa sẽ không bị cháy.

Bước 2: Ướp tôm

Cho tôm vào tô lớn rồi cho các loại gia vị dùng để ướp tôm vào bao gồm: 1 quả ớt chuông, 2 quả ớt cay, tỏi đã băm nhỏ, 1 thìa muối tinh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu bột, ½ thìa ớt bột, 2 thìa tương ớt, 2 thìa dầu ăn rồi ướp tôm trong 1 tiếng cho tôm ngấm gia vị, tốt nhất bạn cho tôm vào ngăn mát tủ lạnh trong quá trình ướp để món cách nướng tôm muối ớt thêm phần thơm ngon, đậm đà.Bước 3: Nướng tôm

Xếp các que đã xiên tôm đều lên vỉ nướng than hoa. Khi nướng, bạn lật vỉ đều liên tục để tôm chín đều và không bị cháy. Trong quá trình nướng, bạn có thể phết lên bề mặt tôm một lớp bơ trộn dầu ăn để tôm được bóng, thơm và ngon hơn.

Nguồn: FB cơm vợ nấu

Bài viết liên quan

  • Cách làm mực trứng nướng sa tế
    20 Tháng Sáu, 2021

    Cách làm mực trứng nướng sa tế Chuẩn bị nguyên lịêu 1kg Mực trứng tươi ( hoặc mực trứng cấp đông) 3 củ tỏi, 2 quả ớt, 1 củ gừng Sa tế Gia vị : Dầu hào, muối, đường, hạt tiêu, dầu mè.   Cách làm mực trứng nướng sa tế: Bước 1: Mực trứng...

    Xem thêm
  • Cách nấu chè trân châu trắng
    19 Tháng Sáu, 2019

    Trân châu trắng Nguyên liệu: 300-350ml nước 50gr đường ngô(corn syrup) cái chai này mua trong siêu thị lotte mart hoặc các cửa hàng bán đồ làm bánh đều có mọi người nhé (nếu không có corn syrup thì thay thế bằng 50gr đường cát trắng nhé) 50 gr đường cát trắng Một gói bột...

    Xem thêm
  • Hướng dẫn nấu món lẩu tôm Thái
    9 Tháng Hai, 2020

    Hướng dẫn các bạn cách nấu món lẩu tôm Thái Lan thơm ngon đúng điệu ngất ngây người dùng! Hãy lưu về tường để dành mà nấu nhé! Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu tôm chua cay: 1.5 kg tôm 200 gam xương heo 1 kg bún 300 gam rau muống 100...

    Xem thêm